トマトジュースで簡単ミネストローネ風！
限界まんじゅう @cook_40203381
★Top5★ 感謝＼(^ω^)／トマトジュースでめちゃめちゃ簡単！具沢山にすれば腹持ち最高です！
このレシピの生い立ち
急にミネストローネが食べたくなったのですが時期的にコンビニにない、、って時に作ってみました！＾ω＾
トマトジュースで簡単ミネストローネ風！
★Top5★ 感謝＼(^ω^)／トマトジュースでめちゃめちゃ簡単！具沢山にすれば腹持ち最高です！
このレシピの生い立ち
急にミネストローネが食べたくなったのですが時期的にコンビニにない、、って時に作ってみました！＾ω＾
作り方
- 1
キャベツを一口サイズ、玉ねぎは繊維にそらずに小さめ、ベーコンは画像参照に切っておきます。
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- 2
オリーブオイルを鍋にしいてキャベツ、玉ねぎを多少しんなりするまで軽く炒めます。
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- 3
水を具材が浸るくらいまで入れてベーコンを投入して、コンソメを入れます。味見して薄めのコンソメスープくらいが目安です。
-
- 4
そのまま具材がしんなりするまで煮込みます。
- 5
具材が柔らかくなってきたらトマトジュースを入れます。味見してみてトマト感が強すぎない程度に入れてください。
-
- 6
丁度いい濃さになったらフタをして10分前後煮込みます。私は具材が完全に柔らかくなるまでひたすら煮込みます。(笑)
- 7
最後に塩コショウを少し振るとお店っぽい味になって美味しいです！
- 8
作る時によっては、煮込んでる最中に冷凍のほうれん草を少し入れたりしてます！
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コツ・ポイント
分量が詳しく書けなくて申し訳ない(><)
味見しながらお好みの濃さで作ってみてください！
私はコンソメ強めの味の方が好きでした！！
具の大きさも、野菜メインが良ければ大きめに、スープとして飲みたいなら細かく、大きさによって全然違います！
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