丸ごと玉ねぎのスープ煮

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三島食品
三島食品 @cook_40102197

丸ごとの玉ねぎをじっくり和風だしで煮ました。
このレシピの生い立ち
和風だしの旨みをたっぷり含んだ玉ねぎは、口いっぱいにとろけるような柔らかさとやさしい甘さが広がります。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 4個
  2. 豚ひき肉 60ｇ
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 三島のうどんスープ 1袋
  7. 水 2カップ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、スプーンで外側の皮を3枚ほど残しながら内側をくり抜く。

  2. 2

    くり抜い玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、塩、こしょう、片栗粉を加え、よくこねて、種を作る。

  3. 3

    (1)の玉ねぎに種を詰める。

  4. 4

    鍋に『うどんスープ』と水を入れて溶かし、玉ねぎを加え、火にかける。煮立ったら火を弱め、約50分煮る。

  5. 5

    煮汁ごと器に盛り付ける。

  6. 6

    鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。

コツ・ポイント

玉ねぎが隙間なく入るくらいの大きさの鍋で煮ると、全体にだし汁に漬かり、味がしみ込みます。

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