マグロの角煮
mupurr @cook_40050779
この方法だと、マグロがふっくら仕上がった。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
生のマグロが食べれないけど、煮たのは好物の夫。
仕方がないので煮た。
アプリでひらく作り方
- 1
●を全部鍋に入れて
沸騰させる - 2
その間に、
マグロにお湯（分量外）をかけて臭みを抜いておく - 3
１が沸騰したら
生姜とマグロを入れる。 - 4
煮汁がふつふつをした状態を１０分程度。
- 5
火を止めて、そのまま冷ます。
冷ましている間に、マグロに味が染みるよ。
コツ・ポイント
煮過ぎない事かもよ。
煮過ぎるとマグロが固くなってシーチキンの甘辛煮みたいになっちゃう。
リアクション
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