牛肉と万願寺とうがらしの味噌炒め

emariema
emariema @cook_40141567

赤と緑で彩り鮮やかな味噌炒めです
このレシピの生い立ち
万能味噌が残ってたので片付けよぅと思って炒めものにしました

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材料

  1. 牛肉 350g
  2. 万願寺とうがらし(緑) 大きめ3本ほど
  3. 万願寺とうがらし(赤) 大きめ3本ほど
  4. 塩麹 小さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 万能味噌 大さじ3くらい
  7. コチュジャン 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    牛肉をフライパンで炒め細く切った万願寺とうがらしを入れてまぜあわせて塩麹 塩コショウ コチュジャン 豆板醤を入れます

  2. 2

    万能味噌を入れて全体に馴染むようにまぜてお皿に盛って胡麻をかけて出来上がり

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので最後の方で入れて下さい

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レシピ作者

emariema
emariema @cook_40141567
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だいたい目分量で味付けしてますw
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