牛肉とキャベツの味噌炒め
はっぴい薬膳の管理人 @cook_40142689
お味噌の味で、おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
牛肉を味噌味で食べたくて。味がしっかりしているので、お弁当にもピッタリ。
牛肉とキャベツの味噌炒め
お味噌の味で、おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
牛肉を味噌味で食べたくて。味がしっかりしているので、お弁当にもピッタリ。
作り方
- 1
キャベツは小さめのざく切りにして塩をふる。
- 2
牛肉は一口大に切り、お酒と味噌を加えて下味をつける。
- 3
フライパンにお肉を入れる。表面が白くなってきたら、キャベツを出てきた水分ごと加える。
- 4
全体に火がとおったら、醤油で味を整える。
コツ・ポイント
我が家のお味噌は甘めなので入れていませんが、辛めのお味噌なら下味にみりんを加えてください。塩は少し多め。水分を出して、それごと利用します。テフロン加工でないフライパンの場合は油をひいて調理します。
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