作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらし、水気をきる。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
ししとうは破裂しないように、包丁で縦に一本切り込みを入れる。
- 3
フライパンにごま油、赤唐辛子を入れて熱し、なす、玉ねぎ、ししとうを加え炒める。
- 4
『ごまあえの素』を水で溶いて加え、水分がなくなるまで炒める。
- 5
皿に盛り付ける。
- 6
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
-
コツ・ポイント
『ごまあえの素』を水で溶くことによって、だまにならずに仕上がります。
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