ブルーベリーカスタードクリームパイ

rinringogo
rinringogo @cook_40079509

パイシートと簡単に作れるカスタードクリームとベリー(冷凍)でささっとお手軽スイーツです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた冷凍パイシートとベリーを消費しようと思いつきました。

ブルーベリーカスタードクリームパイ

パイシートと簡単に作れるカスタードクリームとベリー(冷凍)でささっとお手軽スイーツです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた冷凍パイシートとベリーを消費しようと思いつきました。

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材料

3人分
  1. ・・・ 2個
  2. 牛乳 200g
  3. 薄力粉 20g
  4. ニラエッセンス 適宜
  5. パイシート(冷凍) 2枚
  6. ベリーミックス(冷凍) 適宜
  7. 卵黄 1個
  8. 小さじ1杯
  9. ヨーグルト 適宜

作り方

  1. 1

    卵・牛乳・砂糖・薄力粉を耐熱ボールに入れ、茶漉しで漉し、バニラエッセンスを加えます。

  2. 2

    1を耐熱ボールに移し、電子レンジに入れて1分30秒加熱し、取り出し混ぜます。

  3. 3

    電子レンジに入れて30秒加熱し、取り出し混ぜ、レンジでまた30秒加熱し、好みの固さまで繰り返す。

  4. 4

    オーブンを210℃に予熱し、卵黄と水を混ぜ、卵黄液を作ります。

  5. 5

    ブルーベリー(冷凍)を袋から出し、水気を切ります。(せっかくの果汁、勿体無いので別の容器に取り出して何かに使いましょう)

  6. 6

    オーブンシートを敷いた天板に1枚のパイシートを置き、3のカスタードとお好みの量のブルーベリーを置いていきます。

  7. 7

    6のふちに4を塗り、もう1枚のシートは1cm幅に切り込みを入れ、6の上にのせ、縁をフォークで押さえ、全体に4を塗ります。

  8. 8

    210℃のオーブンで10分焼き、180℃に温度を下げて、20分焼きます。

  9. 9

    焼きあがった8にヨーグルトとブルーベリーを盛ります(お好みです)

コツ・ポイント

○ブルーベリーの冷凍は水気があるので、水切りをしっかりする事をおすすめします。
○縁に卵黄を塗る為に、カスタードは余裕をもって、欲張らずにのせましょう。

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フードコーディネーターです。ぱぱっと忙しい主婦や働く女性の為に簡単に出来るレシピ開発中です。つくれぽ頂いた方、blogでありがとう記事ご紹介しております♪読んで下さり、有難うございます!
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