万能 トマトソース
kanavy @cook_40110236
色々使えるトマトソースです。パスタ、鳥肉、白身魚、オムレツなどなんでもバッチコイ！
このレシピの生い立ち
子供がトマトは好き。緑の野菜が嫌い。なので混ぜて出したら黙々と食べてくれたので重宝してます。
生い立ちは学生時代バイトのオーナーに教えてもらったのを簡素化して作りましたー。
万能 トマトソース
色々使えるトマトソースです。パスタ、鳥肉、白身魚、オムレツなどなんでもバッチコイ！
このレシピの生い立ち
子供がトマトは好き。緑の野菜が嫌い。なので混ぜて出したら黙々と食べてくれたので重宝してます。
生い立ちは学生時代バイトのオーナーに教えてもらったのを簡素化して作りましたー。
作り方
- 1
材料です
-
- 2
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りしておきます
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけます。
-
- 4
にんにくの周りに泡が出来てきたら
玉ねぎ、塩を入れて弱火でしんなりさせます。 -
- 5
玉ねぎが透明になってきたら、ピーマン投入。さっと炒める。
-
- 6
トマト缶ドバーッと入れ一煮立ちさせて5分ほど弱火にかけて完成。最後にオレガノを適量いれて完成です。
-
コツ・ポイント
油が温まる前にニンニク入れましょう。香りがでます。
ニンニクは焦がさない事。苦くなります。
しっかり玉ねぎから水を出させて甘くすること。
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