鯖の煮付け
tomo1946 @cook_40076024
鯖は比較的安く何時も手に入るので重宝してます
このレシピの生い立ち
魚類の値段が高くなり料理する回数が減ってますが、鯖は時々安く売られるので煮付けにします
アプリでひらく作り方
- 1
下ろした鯖はさっと水洗いしてペーパーで水分を取る、生姜はスライスする
- 2
鍋に酒、味醂、醤油、砂糖を入れて少し暖める。
- 3
次に魚を並べる。水を加えてアルミ箔で落し蓋をする。中火で煮て味が絡むようにする
- 4
煮汁がすこしになったら味醂を少し入れて照りを出す。味を見て整える。皿に盛り出来上がり
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