木綿豆腐は、よく水気を切る（レンジで２～３分チンすると短時間で出来ます）。

ボールにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。（枝豆やコーンを入れる時は最後に）

テフロン加工のフライパンに、サラダ油（適量・分量外）を敷き、中火で温める。

タネをスプーンですくって、フライパンに落とし、蓋をして蒸し焼きにする。

焼き目が付いたら裏返し、へらなどで少し押さえて、形を整えながら焼く。