ナス、ピーマン、ベーコンの炒め物
マッシュココ @cook_40205547
油少なめのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
実家のレシピですが、母は最初からナスを油で炒めていました。もっとヘルシーに作りたいと思って。
ナス、ピーマン、ベーコンの炒め物
油少なめのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
実家のレシピですが、母は最初からナスを油で炒めていました。もっとヘルシーに作りたいと思って。
作り方
- 1
ナスを切り、油をひかずにテフロン加工のフライパンで弱火で加熱。水分を飛ばす。
- 2
焼き色がついたら油を回しかけ、ピーマン、ベーコンと一緒に炒める。
- 3
鶏ガラスープのもと、塩、胡椒で味付け、完成。
コツ・ポイント
ナスの水分を飛ばすことで、油の量を減らすことができます。ベーコンからも油が出るので、小さじ1でも多いかもしれません。スタミナをつけたい方は、油のタイミングでニンニク投入。
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