名古屋のおやつ☆鬼まんじゅう
☆☆感謝♡話題入り☆☆基本の鬼まんじゅうの作り方です。
このレシピの生い立ち
秋になりさつまいもが出始めると作ります。
名古屋では昔からよく食べられているおやつです。
名古屋のおやつ☆鬼まんじゅう
☆☆感謝♡話題入り☆☆基本の鬼まんじゅうの作り方です。
このレシピの生い立ち
秋になりさつまいもが出始めると作ります。
名古屋では昔からよく食べられているおやつです。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、1.5cm角に切り、水に30分ほどさらしておく。
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- 2
ざるにあげ、水気をクッキングペーパーでふき取る。
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- 3
②をボールに入れ、砂糖を加え全体にまぶし、30分(最低でも)置いておく。
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- 4
30分経つと、さつまいもから水分が出てきて砂糖も溶けてくる。（写真のように）
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- 5
④に小麦粉を加え混ぜる。水を少しづつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
クッキングシートの上に⑤をのせて15～20分蒸して完成♪
＊蒸し方は下記のコツ・ポイントをご参照下さい -
- 7
蒸しあがった様子です。
蒸しているとどんどん蒸発するので、少なくなったら水を足して下さい。空焚きには注意！ -
- 8
人気検索でトップ10入り！(2018.11.1)
見て下さった方、作って下さった方 ありがとうございます♪ - 9
⑥の作り方が途中書きだったようです。訂正しました。
その内容はコツ・ポイントに記載しております。
2019/3/6訂正 - 10
話題入り(つくれぽ10人)感謝♡(2019.11.2)作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございます♪
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- 11
人気検索第2位！(2021.2.20現在)見て下さった方、作って下さった方、れぽ送って下さった方ありがとうございます♪
コツ・ポイント
・さつまいもの水分量により水の量を調節して下さい。必ず少しづつ入れてください！
・甘さを控えたい時は砂糖を減らして下さい。
・私は浅い鍋に水をはりお皿を置き、その上に網をのせて蒸しています。浅い鍋がない時はフライパンでもいいと思います。
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