もやしキムチの卵とじ炒め
みぽぴぽ @cook_40131658
冷蔵庫にある材料で。ほんの少しのお肉でも満足できます♪
写真は作った量の半分です。
このレシピの生い立ち
初めは卵なしでしたが、小学生の娘にはキムチが辛すぎたのでまろやかにするため卵とじに。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにゴマ油、合挽き肉を入れ、片栗粉を振り入れる。
火をつけて中火で炒める(ダマにならないようにかき混ぜる)
- 2
肉の色が変わったらもやしを投入。ここからは強火でフライパンを揺すりながら炒める。
- 3
もやしに油が回ったらキムチを投入してさらに炒める。
- 4
キムチがまんべんなく混ざったらもやしをドーナツ状に広げ真ん中に卵を割り入れる。
- 5
卵ともやしを混ぜるように炒める。
- 6
お皿に盛ってネギを散らす。
コツ・ポイント
もやしは強火でサッと。歯応えを残します。
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