牡蠣のキムチ炒め、玉子とじ！

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

牡蠣の磯の風味とキムチの辛さを、甘い玉子でとじちゃいました！マイルドな美味しさです！

このレシピの生い立ち
牡蠣とキムチを炒めたのを作ろうと思って、玉子とじにした方が、マイルドでいいかなあと思い、やってみました。

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材料

  1. 牡蠣(生食用、加熱用、冷凍) 4個
  2. キムチ 60g
  3. ごま油 小さじ1
  4. オイスターソース 小さじ1
  5. しょう油 小さじ1/2
  6. 中華味の素 小さじ1/2
  7. 卵 1g
  8. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに、ごま油、牡蠣を入れて、両面よく焼きます。

  2. 2

    キムチも入れて、中火で炒めます。

  3. 3

    オイスターソース、中華味の素、しょう油、みりんを入れて、よく混ぜて炒めます。

  4. 4

    卵に砂糖を入れてよく溶いて、フライパンの牡蠣キムチに回しかけます。

  5. 5

    蓋をして、玉子がお好みの固さになるまで、待ちます。

  6. 6

    玉子がお好みの固さに、半熟程度に固まったら、完成です。

  7. 7

    レシピID:20143379
    貝焼き味噌風、牡蠣の貝焼き味噌風丼ぶり！
    も見てね！

  8. 8

    ☆祝一周年☆
    レシピ初投稿から、1年が経ちました！
    総レシピ数、369レシピです。
    これからは、気が向いた時に投稿します

コツ・ポイント

※生食用以外の牡蠣は、しっかり炒めましょう。
※ごはんや、釜揚げのうどんの上にのせても美味しいです。
って言うか、そうしたんですけど、のせる際に、玉子が崩れ、見栄えが悪くなったので、ここまでのレシピとして、UPしました。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！
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