ご飯によく合う！ひき肉のすき昆布巻き
透真のママ @cook_40210066
売っているすき昆布の形をそのまま生かし、ひき肉をのり巻きのようにまきまきして煮るだけです(uωu)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
部活から帰って夕飯がこれだと、ごはんが何杯でも入りました(^〜^*)
結婚した今では、ダンナさんも大好物です。
ご飯によく合う！ひき肉のすき昆布巻き
売っているすき昆布の形をそのまま生かし、ひき肉をのり巻きのようにまきまきして煮るだけです(uωu)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
部活から帰って夕飯がこれだと、ごはんが何杯でも入りました(^〜^*)
結婚した今では、ダンナさんも大好物です。
作り方
- 1
干し椎茸をお湯で戻しておく。(戻し汁は煮込む際に使うので捨てない。)
- 2
戻した干し椎茸・人参・油揚げを千切りにし、ひき肉に加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 3
すき昆布を半分の大きさに切り、巻きすに縦長に置く。[2]の半量をすき昆布の上に均等に広げ、巻き上げる。
- 4
残り半分も同じように巻き、もう1本作る。
- 5
巻き終わりを下にして鍋に2本並べ、[1]の干し椎茸の戻し汁と水(分量外)をかぶるくらいまで入れる。
- 6
○を全て加えて強めの中火で沸騰させたら、落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮込む。
- 7
切り分け、盛り付ければできあがり！
- 8
ゆうあさなゆうサン、手違いでコメなしで掲載しちゃいました…ごめんなさい(。>д<)味が染みておいしそう！ありがとです。
- 9
コツ・ポイント
母はみりんの甘みだけで作っていましたが、濃いめがお好きな方はお砂糖を加えてもよいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18975474
