ママ直伝！豚の生姜焼き〜りんごのソースで

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ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826

ちょっと違う、フルーティな生姜焼き♪
お子様にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
旦那のママさんが昔から作ってた料理☆　生姜焼きなのにまろやかで大好きです♪

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材料

2枚分
  1. 豚ステーキ用 2枚
  2. りんご 1/2個
  3. おろししょうが 大1
  4. おろしニンニク 小1
  5. みりん 大2
  6. 醤油 大2
  7. 酒 大1

作り方

  1. 1

    ・豚肉は筋切りして、包丁の裏で叩いておく。（縮まない為と柔らかくする為）

  2. 2

    ・容器に、すりおろしたりんご・おろし生姜・おろしニンニク・みりん・醤油・酒を入れて混ぜる。

  3. 3

    ・2の中に豚を1枚ずつ入れる。
    ※2枚の間にもりんご液が入るように1枚ずつ入れてね☆

  4. 4

    ・冷蔵庫で30分〜1時間つけておく。
    ※ビニール袋でもokです♪

  5. 5

    ・中温で熱したフライパンに豚を入れて蓋をする。
    ※油がはねるので気を付けて☆
    ※りんご液は付いててもいいです☆

  6. 6

    ・1分程焼いて、焦げ目が付いたら裏返してりんご液も入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

  7. 7

    火が通ったら、肉を一口大に切って皿に盛り、上からりんごソースをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

火が強いとりんごソースが焦げてしまいます。
様子を見て火加減を調節してくださいね。

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レシピ作者

ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826
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レシピの見直しをしています。画像・手順等変更があればレシピに記載しますので、確認お願い致します。一般家庭料理を経て『酒のアテ』と『主人をうならせる料理』にハマってます。★コメント欄、時々閉めさせていただく事があります。ごめんなさい〜（＞＿＜、）
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