黒糖で手作り簡単♡黒蜜♡

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☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048

ち”んぴよさんのレシピID : 17880200
を、参考に作りました。(*^^*)
レシピは粉末でしたが、固まりです。

このレシピの生い立ち
ち”んぴよさんの、食べたい分だけ！と、言うレシピがとても参考になりました(*^^*)

これからも、黒糖は食べる分だけ作っていこうと思っています。

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材料

  1. 黒糖（固まり50ｇ） 大さじ6
  2. お湯 大さじ３

作り方

  1. 1

    固まりを袋に入れます。この時、口は閉じないでください。
    （固めの黒糖です）

  2. 2

    木づちを使って、黒糖の塊を叩いて潰していきます。なるべく細かくなるまで叩きます。

  3. 3

    少し深めの器に入れ、熱いお湯を大さじ３入れかきまぜ、お湯の熱で少し溶かします。

  4. 4

    器にふんわりとラップをかけ
    600ｗレンジで
    20秒チンします。

  5. 5

    いったんレンジから取り出し、溶かすようにかきまぜていきます。この時点ではまだ黒糖の粒があります。

  6. 6

    ５で取り出した器の黒糖の粒をスプーンで潰していきます。
    温まっていますので
    潰すのは簡単です。

  7. 7

    レンジに再度入れ、
    600ｗで20~30秒
    （目安です）チンします。
    沸騰して泡が出始めたらすぐにレンジを止めます。

  8. 8

    器が熱くなっていますので取り出しに注意してください。
    余熱で、さらに混ぜていき完全に粒が無くなったら完成です。

  9. 9

    保存用のビンに入れ、粗熱が取れたら
    冷蔵庫で保存します。

  10. 10

    このレシピの分量は
    少なめで作っています。それでも3~4人で食べるのに十分な量でした(*^^*)

  11. 11

    2015/0705
    ♡話題入り♡
    させて頂きました♪

    つくれぽを送って頂いた皆様に
    ♡感謝♡です

コツ・ポイント

手順⑤⑥⑦⑧は、レンジから目を離さないでください。⑦はいきなり沸騰してきます^^;
沸騰しない状態と、した状態を食べて比べましたが
沸騰した方が濃厚でした。最初にお湯を使う事で、潰した黒糖が溶けるのが早くなります。

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レシピ作者

☆～ringo～☆
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料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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