とろとろ感動♡ラタトゥイユ

ぽちゃん♩'s cooksnap of when they made とろとろ感動♡ラタトゥイユ.
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ソフィ♥︎'s cooksnap of when they made とろとろ感動♡ラタトゥイユ.
７０＊
７０＊ @cook_40189608

家にあるモノで簡単に、夏野菜がとろっとろの美味しいラタトゥイユ♡
子供にも大好評です(b・ω・d)
このレシピの生い立ち
特別なモノは入れずに、美味しいラタトゥイユが作りたくて☆

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材料

  1. ズッキーニ、なす 1本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. パプリカ(ピーマン) 1玉(3個)
  4. (あれば)水煮大豆 1缶
  5. (お好みで)鳥肉 50g
  6. オリーブ油 適量
  7. にんにく(チューブでも) 1cm位
  8. ＊コンソメ 1カケ
  9. ＊砂糖 大さじ1
  10. ＊トマト缶 1缶
  11. ＊水 50cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎとパプリカを角切りにします。
    (パプリカの代わりにピーマンを使いました。)

  2. 2

    ズッキーニとなすは、輪切りに。
    (ズッキーニはピューラーでシマシマに、なすは半分だけ角切りにしてみました☆)

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、鳥肉を炒めます。
    鳥肉を入れない場合は、省いて下さい。

  4. 4

    お肉に焼き色が付いたら、一度取り出しておき、同じ鍋で玉ねぎを炒めていきます。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜を加え炒めます。
    オリーブ油が足りなければ、少しずつ足してください。

  6. 6

    全体にオリーブ油がまわり野菜がしんなりしたら、大豆と＊を入れ煮ていきます。

  7. 7

    汁気が飛んで、とろっとしたら完成です♡

コツ・ポイント

野菜を炒めるとき、オリーブ油は多めにすると美味しさＵＰです♡

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７０＊
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