マカとスーパースプラウトの豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

マカとスーパースプラウトの豆乳ポタージュ

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

スーパーフードの『マカ』と『スーパースプライト』を使ったカラダの芯から温まるポタージュ。疲労回復や免疫力UPの効果も♪
このレシピの生い立ち
『マカ』を使ったスムージー以外にもメニューを考えていました。スープやポタージュなどマカの特徴をうまく活かしてカラダの芯から温めてくれる内容に仕上がりました。

マカとスーパースプラウトの豆乳ポタージュ

スーパーフードの『マカ』と『スーパースプライト』を使ったカラダの芯から温まるポタージュ。疲労回復や免疫力UPの効果も♪
このレシピの生い立ち
『マカ』を使ったスムージー以外にもメニューを考えていました。スープやポタージュなどマカの特徴をうまく活かしてカラダの芯から温めてくれる内容に仕上がりました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. じゃがいも 1個
  3. ココナッツオイル 大さじ1
  4. 豆乳 200cc
  5. 50cc
  6. 白味噌 小さじ1
  7. スーパースプラウト ひとつまみ
  8. 適宜
  9. こしょう 適宜
  10. マカパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮をむいて細かくみじん切りにする。じゃがいもは茹でたら皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鍋にココナッツオイルを入れて熱し、カットした玉ねぎを炒める。

  3. 3

    2にすりおろしたじゃがいもを加えて炒める。

  4. 4

    3に豆乳と水を加えながら、弱火で煮て沸騰直前で火からおろし、塩、こしょう、白味噌、マカパウダーを加えて味の調整をする。

  5. 5

    器に盛りつけ、最後にスーパースプラウトを添えたら出来上がり。

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山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456
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KARADA DESIGN & MANAGEMENT代表パーソナルフードトレーナー / 食習慣コンサルタント私自身、現在も陸上のスプリンターでもあり、野菜の持つパワーや食事の大切さを痛感しています。アスリートやビジネスパーソンそれぞれに合ったパフォーマンスアップの食事の提案、また、特に女性に向けて内側から強く美しく輝くためのインナービューティのセッションやレシピ作成もしています。
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