作り方
- 1
キャベツの芯を切り、硬い所は取り除いてラップをして500wのレンジで6分温める
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- 2
玉ねぎ、人参、干し椎茸をみじん切りにしておく
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- 3
そこに合挽き肉、塩コショウ、味噌小1、牛乳大2を加えしっかり混ぜ、8等分に分けておく
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- 4
1のキャベツでタネを巻いていく
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- 5
キャベツが剥がれないように、鍋に敷き詰めて並べ、
☆お湯に固形コンソメを溶かして味噌を混ぜておく -
- 6
☆を入れ、落し蓋をし沸騰してから30分程煮込む
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- 7
その間にバターを柔らかくなるまでレンジで温め、小麦粉と練り合わせ右の写真の様に一体になるまで混ぜる
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- 8
ロールキャベツに味がしみた所で、ロールキャベツだけを器に盛り、
鍋に残った汁の中に牛乳を加え、
7を少しずつ入れる - 9
とろみがついたら、ロールキャベツにかけて完成＊
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コツ・ポイント
小麦粉はダマにならない様、
しっかり混ぜてとろみがつくまで火にかける◎
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