全粒粉と米ぬかのココアクッキー
cafe0305 @cook_40065091
全粒粉と米ぬかの素朴な香ばしさがクセに♪
甘さ控えめ、ほんのりココアテイストです。
このレシピの生い立ち
米ぬかをココアに入れて飲むととてもおいしくて、それを焼き菓子にしてみました。
全粒粉と米ぬかのココアクッキー
全粒粉と米ぬかの素朴な香ばしさがクセに♪
甘さ控えめ、ほんのりココアテイストです。
このレシピの生い立ち
米ぬかをココアに入れて飲むととてもおいしくて、それを焼き菓子にしてみました。
作り方
- 1
★材料を合わせて振るったものと、全粒粉をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる
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- 2
1のボウルに、サラダ油と豆乳を加え、ひとかたまりになるようなじませる →
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- 3
→ 補足：
まとまりにくい場合は、少量の豆乳を追加調整してください - 4
オーブンを180度に予熱する
- 5
好きな大きさに成形し、180度オーブンで12分焼けばできあがり♪
-
- 6
ご参考まで：
米ぬか。お米屋さんで安く分けてもらえます(ちなみにこちらは1キロ￥100) -
- 7
弱火で2〜3分、香ばしさが出てくるまで乾煎りしてから使います
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- 8
一度にまとめてたくさん乾煎りしたものを、瓶などに入れて冷蔵庫で保存しています
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コツ・ポイント
☆工程1、米ぬか、ココア、黒砂糖は、だまにならないよう必ず振るってください
☆工程2、ヘラあるいは手で、押さえつけるようにしてまとめてください
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くまくまママちゃん -
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