■鉄分料理!ひじきと桜えびの炊き込みご飯

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

鉄分不足の方に、鉄分たっぷりの炊き込みご飯!他にも桜えびとひじきには食物繊維、カルシウムなどがたっぷり♪
このレシピの生い立ち
★レモンジャさんの声にこたえて作りました★

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材料

3合分
  1. ★2013年4月4日話題入り★
  2. 『米』 3合
  3. 『乾燥芽ひじき 15g
  4. 桜えび 10g
  5. 『★醤油・砂糖・酒』 各 大匙2~3
  6. 『★水』 150ml

作り方

  1. 1

    米は洗って3合のメモリまで水加減します。

  2. 2

    そこえ、更に乾燥ひじき・桜えび・★を加え全体をよく混ぜ10分以上吸水させます。

  3. 3

    後は普通に白米コースで炊いて完成。器に盛ってお好みで万能ねぎや桜えび、白ごまを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※炊けた後は5~10分ほど蒸らすと美味しいです。
※乾燥ひじきは水で戻すと9~10倍に膨らむのでそれを計算して150mlの水を後から追加します。
※濃いめに仕上げたい場合は醤油などを大匙3、薄めが好みの方は醤油などを大匙2にしてどうぞ❤

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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