朝食&お弁当♪ピーマンとちくわのきんぴら

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

ちゃちゃと炒めて簡単に出来る一品☆
忙しい朝には助かりますね♪
お好みで七味唐辛子を入れて頂いても…。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったピーマンとちくわを使って、我が家のきんぴらの味付けで作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. ピーマン 4~5個
  2. ちくわ 4本
  3. ごま 小さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. 仕上げ用(お好みで)
  8. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に半分に切って種を取り、洗って細切りにする。

  2. 2

    ちくわは、横に半分に切ってから縦に半分に切り、それを4等分位の細切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れ、1のピーマンと2のちくわを入れて炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、砂糖・みりん・めんつゆを加えて混ぜながら炒め、ピーマンがしんなりして味が染み込んだら火を止める。

  5. 5

    ※七味唐辛子を入れる場合、辛いものが苦手な方の分を取り分けてから、フライパンに振り入れるといいですね。

  6. 6

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  14. 14

    ☆2013.10.27
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  15. 15

    ☆2016.10
    宝島社さんの
    『クックパッドの朝ごはん』というレシピ本に掲載して頂きました。
    感謝申し上げます。

  16. 16

    ☆2018.06.19
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

ピーマンやちくわ以外でも、ある材料を入れて作ってみてくださいね。
(人参を入れると、彩りがよくなります。)

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レシピ作者

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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