フワッとしっとり⭐絶品ササミ焼き

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☆リリィママ☆
☆リリィママ☆ @cook_40063732

パサつきやすいササミ…。
でも大丈夫‼
しっとりふっくら美味しく食べちゃって⭐
ワサビ好きならたっぷりのせてみてー‼
このレシピの生い立ち
居酒屋で旦那が大好きなメニューを作ってみました♪居酒屋では半生でしたが、家庭では余程鮮度が良くないと私が抵抗あって…。という事でこちらの作り方で‼
でも、すこーーしピンクでも気にせず食べてしまいますが(笑)

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材料

  1. ササミ 10本(約500g～)
  2. ◎鶏ガラスープの素 大さじ2/3
  3. ◎オイスターソース 小さじ1
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎酢 大さじ1
  6. ◎胡麻油 大さじ1
  7. ワサビ、柚子胡椒、梅肉 好みで

作り方

  1. 1

    ササミの筋をとる。

  2. 2

    四等分にする。

  3. 3

    ポリ袋、又はボールにお肉、調味料◎を入れ軽く揉み込む。胡麻油は最後に入れる(30分～放置)

  4. 4

    串にさす。(カット面は外側)

  5. 5

    グリルでじーっくり弱火‼
    両面焼けたら出来上がり⭐(大体10分前後?)
    焦げないようにね‼

  6. 6

    焼きすぎるとパサつきます。新鮮なものならすこーしピンクくても気にならなければ大丈夫‼
    梅肉、ワサビ、柚子胡椒をお好みで♪

コツ・ポイント

焼きすぎない‼余熱でも火は通ります‼
出来たてがフワッとしっとり美味しいよー⭐
もちろん時間を置いてもしっとりよっ‼

味が薄い時は塩をパラパラ。
ワサビ、梅肉はたっぷりが美味しい⭐
でも、ツーンと注意‼(笑)

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☆リリィママ☆
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