節分の後…残った福豆(大豆)１品おかず★
dogmirko @cook_40141527
節分のあと、残ってしまう福まめ。捨てるのももったいないので、おかずに変身★
このレシピの生い立ち
残った福豆の活用を考えて、煮豆にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
福豆をタッパーなどに入れ、お湯で豆が浸るまで入れ、２～３時間放置。
私は出勤前に浸けて… -
- 2
ニンジンやゴボウを一口大に切り、ゴボウは水にさらしておきます。
- 3
①の水を捨て、柔らかくなった豆を鍋へ入れます。
②のニンジンと、ゴボウも鍋へ入れる。
(レンチンで下茹ですると時短) - 4
鍋にめんつゆ、砂糖、醤油と水を50cc加え、中火でニンジンとゴボウが柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
味を見て、薄ければ醤油を足しひと煮立ちさせます。
粗熱をとるためにおいておくと、味が馴染みます。
-
- 6
【アレンジ】
福豆を別料理に★
トマトスープ→カレーに変身レシピ
ID:18246631 -
コツ・ポイント
野菜の大きさは、豆の大きさにあわせて切って下さい。
リアクション
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