材料：ワカメは水で戻す。ツナはザルに開け水気を切る。卵は常温に戻しておく。

卵をボウルに入れ白身を切るようにかき混ぜツナ・胡椒を加える。ワカメを4cm幅に切り、ペーパータエルで水気を拭き取る。

フライパンを強火で熱しサラダ油を入れワカメを30秒炒める。

卵とツナを流し込み、形を整え4～50秒で焼き色が付いたら、フライ返しで返し更に4～50秒焼く。

もう片面に焼き色が付いたら、皿に盛り付けて食卓へ。