作り方
- 1
大きなフライパン（鍋でも可）にイチゴと砂糖をいれて、混ぜて30分置く。
- 2
水分が出てきたら火にかけてかき混ぜる。
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- 3
火が通ってきたら、弱火にし火にかけながらイチゴをつぶす。（潰し加減はお好みで）
- 4
中火にし灰汁（アク）をしっかりと取る！！これ大切です。
- 5
とろみがついてきたら、レモン汁を入れて完成！！
コツ・ポイント
灰汁をしっかりと取らないと色が悪いジャムになってしまいます。しっかり取れば鮮やかな赤色になりますよ！
焦がさないようにお気をつけください。
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