簡単！まいたけの混ぜごはん

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☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133

あ～おかずがない！ごはんも微妙～に残ってる(ToT)なときに！炊き立てじゃなくても美味しく出来ます。しかも超簡単！
このレシピの生い立ち
ごはんが残り少なく、なにもないからうどんにしましょ！ってときの、ごはん。シンプルなうどんに合わせるために負けないごはんを作ったらうまかった(笑´∀｀)何度か作って、やっぱり美味しく…単純に考えつきましたが美味しくいただけたのでレシピを。

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材料

ごはん２合分
  1. ごはん ２合分
  2. 合い挽きミンチ 80～100㌘
  3. しょうが １かけ
  4. まいたけ １株
  5. 砂糖（きび砂糖） 大さじ２
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. わけぎや三つ葉など 適量

作り方

  1. 1

    まいたけは石づきを取り（切り）適当に裂いておく。生姜は千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに合い挽きミンチと生姜を入れ、ほぐしながら炒める（油はいりません）

  3. 3

    ミンチの赤味がほんの少し残ってるところに、まいたけを入れミンチがまわるように炒める。

  4. 4

    まいたけがしんなりしたら調味料を入れ煮立てる（最初はこの画像くらい水分があります）

  5. 5

    水分がなくなり、まいたけは佃煮直前みたいになったら火を止めます。

  6. 6

    あたたかいごはんに５をよく混ぜます。

  7. 7

    ごはんがまんべんなく茶色になったらOKたべるときにわけぎや三つ葉をのせてください（なくてもOK）

コツ・ポイント

あたたかいごはんに、あたたかいうちに混ぜてください。冷凍などのごはんの場合、チン♪してから混ぜると混ざりやすいです。あっという間に煮詰まります。気をつけて！まいたけは他のきのこに変えられます。ミンチはたくさんいりません。

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レシピ作者

☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133
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管理栄養士です。病院給食らしからぬ、病院の献立作成と栄養指導、カウンセリングをしてきました。大量にも作れて、おいしい＾＾それを家庭用にアレンジ！！娘へ…あなたのためにこれを残しておきます。将来困ったら使ってください。これがあなたの母の味…のはずです＾＾
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