豚肉の生姜焼き

かぼちゃちーず's cooksnap of when they made 豚肉の生姜焼き.
あかりもみじ's cooksnap of when they made 豚肉の生姜焼き.
いつも食べてたい's cooksnap of when they made 豚肉の生姜焼き.
本格ウチ和食
本格ウチ和食 @cook_40186687

調味料のバランスがバツグン！
漬け込み不要！炒めて絡めるだけ^_^
カンタンに美味しくできるメイン料理
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です^_^

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材料

４人分
  1. 豚ロース肉（薄め） ６００ｇ
  2. A)おろし生姜（皮ごとおろす） 大１
  3. A)濃口醤油 大４
  4. A)酒 大４
  5. A)砂糖 大２

作り方

  1. 1

    ＜調味料＞
    ・調味料Aを合わせておく

  2. 2

    ＜炒める＞
    ・フライパンに油をひき、豚肉を炒める

  3. 3

    ＜タレを絡める＞
    ・豚肉に火が通ったら調味料を加え、絡めて出来上がり

コツ・ポイント

✔ 生姜は皮ごとおろすことで、風味がぐっとよくなります
✔ 付け合わせは、キャベツと大葉の千切りです。千切り後に氷水につけてシャキッとさせ、水分を取りボウルに入れて、塩・コショウ・黒ごまを和えています

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レシピ作者

本格ウチ和食
本格ウチ和食 @cook_40186687
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美味しいお味噌汁を作りたいのがきっかけで…お家で使える本格和食の練習中^_^美味しいお出汁があって、素材を選び、時間、温度、分量を気をつければ、ちゃんと形になるのが和食ですね^_^切り方、色合い、盛り付け、飾り付け…お料理を目でも楽しむために、料理開始から仕上がりのイメージを持つことも意識中です^_^自分のための覚書ですがφ(^_^参考にしていただける方がいたら嬉しいです
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