砂肝のアヒージョ

ぢゅんBooo's cooksnap of when they made 砂肝のアヒージョ.
☆Noricook☆
☆Noricook☆ @cook_40193990

調理時間１５分(･∀･)

クレイジーソルトを使って

超♡簡単アヒージョ(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
我が家の定番♡簡単居酒屋メニューです( ´艸｀)

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材料

２人分
  1. 砂肝 １５０g
  2. しめじ 半分ぐらい
  3. オリーブオイル 大さじ３～４
  4. チューブニンニク ３センチ
  5. 白ワイン 大さじ３
  6. クレイジーソルト 適量
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    砂肝を切る♡

  2. 2

    これぐらいの大きさにする✌

  3. 3

    クレイジーソルトを
    まんべんなく振り、もみ込んでおきます♡

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れ

    弱弱火で３０秒～１分ほど放置

    ※にんにくが焦げないように注意！

  5. 5

    フライパンが熱されたら
    砂肝を入れ…

    中火で表面に焼き色がつくまで炒める

  6. 6

    これぐらいの色になったらキノコを投入！！

  7. 7

    白ワインを入れ

    蓋をして蒸し焼きに

    弱火～中火で５分

  8. 8

    蓋をとり

    火を強め

    水気を飛ばしながら混ぜる

  9. 9

    最後にブラックペッパーをふりかけます(*^^*)

    ここで味見して足りなければ少し塩を足しましょう。

    完成♡

コツ・ポイント

小さいフライパンで調理してます(*^^*)

蒸し焼きにするときに焦げないように気をつけると美味しくできます✌

油をひたひたにしてパンなどと一緒に食べたい時は、ソルト多めでオリーブオイルとニンニクの量を倍にすると良いです♡

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