玉子とさつまいものサラダ♪

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mutumi＊
mutumi＊ @cook_40129087

子供が好きな玉子とさつまいものサラダ。食べやすくてよく食べてくれます^_^
このレシピの生い立ち
子供が好きな玉子サラダをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 4/1
  2. さつまいも 2/1
  3. 玉子 2個
  4. 酢 適量
  5. 塩 1つまみ
  6. マヨネーズ 適量
  7. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りして酢と塩で揉んで少し漬けておきます。
    (辛みを抜くためです)

  2. 2

    さつまいもは皮をむいて一口サイズに切ってから水に浸けておきます。

  3. 3

    玉子を水から15分茹でる。

  4. 4

    さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。(レンジでやってもOK)

  5. 5

    玉子の殻をむいてさつまいもと一緒にフォークで潰して混ぜます。

  6. 6

    玉ねぎをキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってから混ぜマヨネーズと塩こしょうをして混ぜたら出来上がり♪

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レシピ作者

mutumi＊
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マイペースにレシピ更新中基本的に分かりやすく、簡単なものを乗せます。でも、たま〜に手のかかる物もあるかも。。。
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