大好評 簡単出し巻き卵

水、本だし、醤油を混ぜておきます。

卵をしっかりと切るように混ぜて、あらかじめ混ぜておいた出汁と混ぜ合わせます

フライパンにしっかりと油をひいて、卵を薄く流し込みます。

弱火でじっくりと焼いていきます。

焼き色がつく前に、端の部分から卵を丸めていき、フライパンの反対側まで巻いていきます。

フライパンの反対側にきたら、
もう1度卵を流し込み、繰り返します。
この時、新しく流し込んだ卵と巻いた卵のつなぎ目注意！

私はだいたいいつも5~6回この作業を繰り返します。
最後の表面には焼き色をつける派です。