母のいかめし
くく81 @cook_40042406
大人気のいかめし☆他の料理も格別だけど...なしてこんなに美味しいの？！
このレシピの生い立ち
｢いかめしの作り方教えて！｣と私の友達☆母の料理は近所やその他の中ではちょいと有名☆その中の一品☆｢やっぱりおばさんのいかめしはまじうまいね！！｣と(≧∀≦)
母のいかめし
大人気のいかめし☆他の料理も格別だけど...なしてこんなに美味しいの？！
このレシピの生い立ち
｢いかめしの作り方教えて！｣と私の友達☆母の料理は近所やその他の中ではちょいと有名☆その中の一品☆｢やっぱりおばさんのいかめしはまじうまいね！！｣と(≧∀≦)
作り方
- 1
いかから足とわたを取り洗う
- 2
餅米,うるち米を混ぜ水で洗い水気をきっておく
- 3
いかの耳より一センチちょっと多めに米を入れ,爪楊枝で蓋をする
- 4
鍋にいかを入れたらいかが少し隠れるくらい水をいれ,ちょっと濃いめに醤油をいれ,ざらめもいれ,煮詰めていく
- 5
沸騰したら弱火にし,一時間以上煮詰め,好みの味になじんだらできあがり☆
コツ・ポイント
米を入れすぎないよう注意！爆発してしまうので気をつけてくださいm(_ _)m
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