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豚肉と豆苗の中華風みぞれ鍋
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豚肉と豆苗の中華風みぞれ鍋-レシピのメイン写真

豚肉と豆苗の中華風みぞれ鍋

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

冬の寒い日には、やはり鍋。料理研究家 奥薗壽子先生が考案した鍋レシピです。この鍋を食べて心も身体もポカポカに!!
このレシピの生い立ち
読売新聞のレシピコーナーに記載。先生の鍋レシピ最高に温まりますよ。いつも本当にありがとうございます。

冬の寒い日には、やはり鍋。料理研究家 奥薗壽子先生が考案した鍋レシピです。この鍋を食べて心も身体もポカポカに!!
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豚肉と豆苗の中華風みぞれ鍋

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

冬の寒い日には、やはり鍋。料理研究家 奥薗壽子先生が考案した鍋レシピです。この鍋を食べて心も身体もポカポカに!!
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材料

2
  • 豚薄切り肉 150g
  • 豆苗 1〜2パック
  • 昆布(1×10㎝) 1枚
  • 大根おろし 適量
  • ☆オイスターソース 大匙1/2
  • ☆醤油 大匙1/2
  • ☆ごま油 小匙1
  • ☆胡椒 少々
  • 塩 小匙1/3
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に水とキッチンばさみで細く切った昆布を入れ、火にかける。

  2. 2

    豚肉は食べやすく切り、塩を揉み込み、1の鍋が沸騰したら入れる。

  3. 3

    豚肉の色が変われば、豆苗と大根おろしを入れ、器に取り分けて☆をかけて お召し上がりください。

コツ・ポイント

豆苗の他に人参や白菜を入れても美味しいですよ。人参はスライサーで細くスライスすれば火もすぐに通り、柔らかくなりますよ。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2017/02/25 01:29に公開

このレシピのキーワード

みぞれ鍋 豆苗 大根おろし 豚薄切り肉 コンブ

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