しっとり蒸し鶏♡ネギ塩柚子コショウダレ

鶏もも肉に酒、塩コショウをまぶして10分おく。
野菜・きのこを適宜切り、必要なら火を通す。

圧力鍋に蒸し台を敷き、水を入れる。皮を上にして鶏もも肉をおく。
中～弱火で加圧してから、4分加熱し、12分蒸らす。

長ネギをみじん切りにする。
圧力鍋から鶏もも肉と蒸し台を取り出す。
残り煮汁にタレの材料を混ぜ、塩で味を調える。

鶏もも肉が冷めたら、1cmの厚さに切り分け、皿に調理した野菜・きのこと盛る。
圧力鍋の蓋を取って強火で煮汁を煮立たせる。

煮たタレを皿の具材全体にかける。
またはお好みでポン酢やごまダレ、チリソース（参考ID:17489933）とつけダレにする。