ちょーうま簡単！手羽元唐揚げ！

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ファンキーた～ぼ～
ファンキーた～ぼ～ @funkytabo

２０１４・16年レシピ本！掲載！つくれぽ8００越えも、おおきに！
今までで最高に「うまいっ」って声が出た味付けですっ！
このレシピの生い立ち
今まで色んなレシピを参考に作ってきましたが、案外シンプルに作ってみようと思い、作りながら分量をメモにとって、美味く無ければ今回は控えようと思いましたが・・・すいません、思わず「うまっ」でしたので、せんえつながら載せさせて頂きました！

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材料

  1. 手羽元 15本ほど
  2. ★漬込用・しょうゆ 大さじ１．５
  3. ★漬込用・お酒 大さじ２
  4. ★漬込用・ごま油 小さじ１
  5. ★漬込用・鶏がらスープ顆粒 小さじ１
  6. ★漬込用・オイスターソース（あれば） 小さじ１
  7. ★漬込用・チューブにんにく ２ｃｍ
  8. ★漬込用・チューブしょうが ４ｃｍ
  9. ★漬込用・卵 1個
  10. ★黒こしょう（無くてもＯＫ） 小さじ3分の1
  11. 揚げ油 適量
  12. 小麦粉 大さじ２
  13. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    たまに安売りで手羽元ゲッツ！皮の裏側の薄皮のすじっぽいところに切れ込みを入れておくと、味も染込み、火も通りやすくなります

  2. 2

    ★漬込用タレをまぜまぜでナイロン袋に入れてモミモミ！今回は2時間ほど冷蔵庫でねんね！

  3. 3

    揚げる前に小麦粉と片栗粉はビニール袋の手羽先に直接投入もみ込みます、お箸を油に入れると少し泡が出る程度で２分ほど揚げます

  4. 4

    今回も二度揚げします！ひと通り一度揚げしたら、揚油の火加減を強くして二度揚げします。

  5. 5

    二度揚げは私の定番！ぜひぜひ！

  6. 6

    ♪2014クックパット
    冬レシピに掲載されました！
    ありがとう　　　　　　ございます！

    ちょーうま！！

  7. 7

    ♪2016Ｗｉｎｔｅｒ＆Ｓｐｒｉｎｇに掲載されました！またまたおおきにです！

コツ・ポイント

二度揚げと、鶏がらスープのもと（顆粒）を入れることにより、男性が喜びそうなしっかりした味付けになります！お試しください！

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ファンキーた～ぼ～
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パパさんとして日々、ビールのお供を探しています！美味いが出来れば紹介していきます！
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