炊きたての白ご飯に！卵の黄身の醤油漬け
hara1028 @cook_40202184
黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。
作り方も簡単なので是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
俺のオリジナルだと思ってたらこうゆう料理があったのね（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と黄身に分け、黄身を取り出します。
- 2
醤油とみりんを合わせ、そこに黄身を静かに入れる。
-
- 3
あとは冷蔵庫に最低でも1日、理想は3日、寝かせておきます。
たまに黄身をひっくり返してあげます。 -
- 4
1日経つと黄身の水分が抜け、トロッとして固まってきます。
- 5
3日程度経ったら黄身をそっと取り出し、炊きたてのご飯にのせて頂きましょう！
おつまみとしてもイケます！
絶品ですぞ！ -
- 6
追記です！
サラダの具としても美味しいみたいです^ ^
色々試してみましょう！
コツ・ポイント
寝かせている間は触りたくなりますが、じっと我慢！
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