うなぎの混ぜすし
お・も・て・な・し(⌒▽⌒)料理に
このレシピの生い立ち
うなぎが高価なので、１匹でも大丈夫なメニューをつくりたくて
作り方
- 1
下準備：★を準備し上に昆布をのせて普通に炊く
- 2
下準備：☆を一緒にして合せ酢を作っておく
- 3
下準備：うなぎとたまごは（ ）のとおりしておく
- 4
下準備：●、きゅうり、青じそは（ ）のとおりしておく
- 5
★が炊けたら☆を打ちバットに広げ冷ましておく
- 6
フライパンを火にかけサラダ油を入れ●を炒める
- 7
６に◎を入れて水分がなくなるまで煎り煮にする
- 8
酢飯にうなぎの蒲焼を入れてまぜる
- 9
さらに●を
入れてまぜる - 10
きゅうりを入れてまぜる
- 11
青じそを入れてまぜる
- 12
器にもり、金糸たまごを上にのせる
コツ・ポイント
うなぎの焼き直しはフライパンで両面焼いてもOKです
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