フジッコ風　あさりしょうが昆布

ＬＵＣＩ's cooksnap of when they made フジッコ風　あさりしょうが昆布.
スジ's cooksnap of when they made フジッコ風　あさりしょうが昆布.
ひびのんママ
ひびのんママ @cook_40093430

ご飯がススム。生姜のピリッと感がたまりません！あさりのコレステロールを下げる効果も！！
このレシピの生い立ち
フジッコのあさりしょうが昆布が大好きなんですが、量が少ないのと売ってるスーパーが限られてしまうので佃煮と同じ作り方で作ったところおいしくできたので。食卓、おにぎりの具、お弁当、納豆に混ぜても美味しいです。

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材料

  1. 蒸しあさりむき身 150g
  2. しょうが(根生姜) 大2コ
  3. 昆布 5枚
  4. 合わせ調味料
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
  9. 昆布の戻し汁 100ml

作り方

  1. 1

    昆布を鍋にいれ500mlの水で10分ほど火をかけ戻します（100mlは2で使います・400mlは他の料理に）

  2. 2

    戻し汁100mlと合わせ調味料を作っておきます

  3. 3

    蒸しあさりのむき身を軽く水で洗い、ザル等で水気を切っておきます

  4. 4

    1で戻した昆布を２ミリ幅くらいの千切りにします

  5. 5

    生姜の皮を剥き昆布同様千切りにします（売っている竹の子の千切り様な感じで）

  6. 6

    あさり、昆布、しょうが、合わせ調味料を全て鍋にいれます（この写真は調味料まだいれてないですが）

  7. 7

    ことことと汁気がなくなるまで弱火で煮詰めてください

  8. 8

    完成！　タッパー等に入れ冷蔵庫で保管を。ホッカホカのあったかご飯でお召し上がりください

コツ・ポイント

とにかく汁気がなくなるまで煮詰めてください。

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