☆ホエーのスープ☆

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マダム牛飼い
マダム牛飼い @cook_40046310

水切りヨーグルトで出来るホエーの有効利用！？ちょっぴり酸っぱいけど、なぜか憎めない味♪

このレシピの生い立ち
以前、知人がカッテージチーズを作った時に出来るホエーでスープを作ったことを思い出し、水切りヨーグルトで出来るホエーでもできないかやってみました。

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材料

４人分
  1. ホエー(水と合わせて） ６００cc
  2. コンソメキューブ ２コ
  3. ベーコン ２枚
  4. 玉ねぎ 小１／２コ
  5. たまご １コ
  6. 塩・ブラックペッパー 少々
  7. パセリ（ドライでも生でも） お好みで

作り方

  1. 1

    ベーコンは千切り、玉ねぎはうす切り、卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋にホエーと水、コンソメキューブ、玉ねぎを入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、ベーコンを入れてひとまぜし、卵を流し入れてざっと混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

トマトを切ったものを入れてもおいしいです。＊’０９．９．１１追記　ホエーの量は少ないほうが酸味は弱いと思いますが、お好みで調節して下さいね。ウチはいつも全部使ってます．．．もったいないので（^^；）☆ミチ☆さん　ご質問ありがとうございました

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レシピ作者

マダム牛飼い
マダム牛飼い @cook_40046310
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北の大地で牛飼い（酪農業）をしています。クックメンバーのみなさんのおかげで　マンネリ気味の我が家の食卓に元気をもらっています。みんなありがとう！これからもヨロシクです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 【☆我が家のパンは職業柄、水は使わず全て牛乳で作っています。】　
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