ミョウガと南蛮のピリ辛炒め

ふたごゆき's cooksnap of when they made ミョウガと南蛮のピリ辛炒め.
クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

ミョウガの油炒めに一味唐辛子を加えた一品です。少し濃いめの味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ミョウガ、子どもたち苦手なので炒め物にしたらどうかな？と思い作ってみました。

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材料

  1. ミョウガ あるだけ
  2. なんばん 5～6個
  3. ＊しょう油 少々
  4. ＊砂糖 少々
  5. ＊みりん 少々
  6. ＊料理酒 少々
  7. ＊いりゴマ お好み
  8. かつお節 お好み
  9. 一味唐辛子 お好み
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ミョウガはよく洗い縦半分に切った物を薄く切ります。なんばんも半分にし種を取り食べやすく切ります。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ香がしてきたらミョウガとなんばんを入れ炒めます。なじんできたら＊を入れ味をととのえます。

  3. 3

    仕上げにかつお節と一味唐辛子をお好みで入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

私は、どちらかというと出来上がってすぐの物よりも１日おいた物の方が味が馴染んで食べやすく好きです。

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レシピ作者

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
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✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫１人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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