生クリームだけで簡単スコーン♪
yunachi30 @cook_40061890
卵・バター不使用、生クリームと粉だけ♪ボールひとつで作るシンプルなスコーン。焼きたてはほろりとしつつも、中はしっとり♪
このレシピの生い立ち
バターが高いので、生クリームだけで軽い食感のスコーンになれば…と思って試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
*の粉類をボールに入れてよく混ぜる。
オーブンは、200℃で余熱開始。 - 2
ボールの中央をくぼませ、生クリーム、牛乳を入れて、ひとかたまりになるようにまとめる。
※こねないように注意。 - 3
ボールの中で、厚さ1cmくらいに伸ばし、二つ折りに重ねる。
これを2～3回繰り返す。 - 4
クッキングペーパーの上に、生地を厚さ2cmくらいになるように丸く伸ばし、放射線状に8等分し、間隔を広げて置く。
- 5
オーブン200℃で15分ほど焼き、焼き目がつけば完成♪
- 6
オーブンで焼いている間に、◎を混ぜ合わせて、お好みのかたさになるようにホイップし、食べる時に添えて下さい。
コツ・ポイント
粉に生クリームを加えたあとは、こねずに、折りたたむようにしながらひとまとめにしてください。
折りたたむ作業が入ることで、ふっくらと割れやすいスコーンに焼きあがります。
ホイップ不要の場合は、牛乳なしで、生クリーム200ccでもOKです。
リアクション
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濃厚✿香りよい生クリームスコーン❤ 濃厚✿香りよい生クリームスコーン❤
失敗なし！ステイしていた時ママンが定番スコーンに、生クリーム使っていたのを思い出し作りました❤外側サックリ＆中しっとり。
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