アボカドチーズソースで鮭のムニエル

けい♪
けい♪ @kay0906

アボカドとチーズと卵を混ぜた美味しいソースをムニエルにかけてみました。
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの組み合わせが好きなので。

アボカドチーズソースで鮭のムニエル

アボカドとチーズと卵を混ぜた美味しいソースをムニエルにかけてみました。
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの組み合わせが好きなので。

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身(甘塩) 2切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 薄力粉 大さじ2
  4. バター 30g
  5. アボカド(みじん切り) 1個
  6. ゆで卵(みじん切り) 1個
  7. マスカルポーネチーズ 大さじ3
  8. ●マヨネーズ 大さじ1/2
  9. ●ブラックペッパー 好きなだけ
  10. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょうをして、薄力粉を薄くまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて火にかける。バターが半分溶けたら鮭を入れ、両面に焼き色をつける。

  3. 3

    焼き色がついたら弱火にし、フタをして中まで火を通す。
    その間に●を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    皿に焼きあがった鮭を乗せ、ソースをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

このソースに塩を少し足して、ベーグルにはさんで食べるのもお気に入りです。

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