あまから肉豆腐の卵とじ。
ぎまーる @g_117
こっくりとした甘辛味の肉豆腐を、卵でとじてすき焼き風に♪
フライパンでさっと作ります。
このレシピの生い立ち
ずっと目分量で作っていたものをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ、豆腐、牛肉を食べやすい大きさに切っておく。
卵はときほぐしておく。 - 2
フライパンに●を全て投入。強火にかけて砂糖を溶かし、沸騰したら牛肉を入れ、くっつかないように箸でほぐす。
-
- 3
お肉の色がピンクに変わってきたら、豆腐とネギの硬い部分も投入。豆腐は途中でそっと裏返して全体的にしみやすくする。(中火)
- 4
豆腐がうっすら煮汁の色に染まったところで、残りのネギを全て加える。ネギにさっと火を通し、とき卵を回しかければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◆煮込むのは数分でＯＫです。 ◆砂糖の量はお好みで加減して下さい。大さじ２で作ると甘口です。◆レシピでは牛肉を生のまま使用していますが、霜降りしてから使うとさっぱりします。
リアクション
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