ピーマンのジャコおかか炒め
chieko♡ @cook_40151014
ジャコとおかかの旨味でピーマンの苦味が気になりません。。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのは知っていたのですが、苦味の少ないピーマンで試してみたら美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは、縦半分に切りヘタと種を取り、横にし1cm幅に切る。
- 2
フライパンに油(分量外)をしきジャコを炒め、ピーマンも入れ炒める。
- 3
醤油、酒、みりんを全て入れ炒めながら煮詰めていき水分が無くなりかけたところで鰹節を入れ手早く混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
水分がとぶまで煮詰めるのでコゲないように気をつけて下さい。
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