かぼちゃの皮のカラメル
Yｓママ @cook_40202335
お菓子作りなどで余ってしまうかぼちゃの皮は、捨てずにフィリングやトッピングに。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのプリンを作って、皮が残ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を細かく刻む。
砂糖と水はしっかり混ぜておく。 - 2
フライパンを弱火にし、バターと皮を焦がさずにゆっくり炒める。
-
- 3
皮を色づくまで炒められたら、1の砂糖水を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
全体にとろっとしてきたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
皮を炒めるときは、弱火でゆっくり焦がさないようにした方がいいです。
とっても簡単なので、皮は捨てずに色々使ってみてください。
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