卵とすり身のスープ
アンヌマリー @cook_40211470
手軽に作れる簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
すり身をどんな風に料理しようかなと思いまして
自分流に作ってみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、鍋に水を入れてみりん、料理酒、砂糖、しょうゆを入れます。
（この段階で卵を割って混ぜておいてください） - 2
沸騰してきたら、すりみを入れます。
小さなスプーンですくって鍋に落とすと食べやすい大きさです。 - 3
すりみが浮いてきたら 火が通っているので 火を弱くして、卵を少しずつ入れていきます。
- 4
最後にねぎを入れて
強火にしてひと煮立ちしたら完成です。
コツ・ポイント
すりみは「かに入り」か「えび入り」がお勧めです♪
ねぎのしゃきしゃき感があると良い人はねぎを入れてすぐ火を止めてください。
今回はなかったので入れませんでしたが「きのこ類」を入れるともっと美味しいです。
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