牡蠣のフリッター
冷めてもサックサク♪魚介やお野菜なんでもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
お店のようなサクサクのフリッターが食べたくて。
作り方
- 1
牡蠣は水で丁寧に洗ってからテフロン加工のフライパンで3分ほど蒸し炒めにする。
- 2
牡蠣の水分をキッチンペーパーでふいておく。
- 3
＊を混ぜる。
- 4
牡蠣に衣をつけて揚げる。
コツ・ポイント
魚介や野菜はお好みのもの何でもあいます。
牡蠣は水分が多いので一度蒸し炒めにしてますが、海老やタコ、野菜ならそのまま衣につけて揚げて大丈夫です。
野菜だしがなければコンソメパウダーで代用してください。
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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