作り方
- 1
鶏の皮は小さく切る。クレイジーソルトとブラックペッパーふる。
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- 2
フライパンで炒る。
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- 3
カリカリなるまで。根気よく。
こんなに油が出る。 -
- 4
油拭き取り、ナッツ系あれば少し炒る。
サラダにトッピングする。 -
コツ・ポイント
皮はカリカリになるまでね。
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