玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、鳥ひき肉を炒めます。ある程度、火が通ったらみじん切りにした玉ねぎもしんなりするまで炒めます。

卵1/4個分をフライパンに流し入れ軽く焼き、2のひき肉も1/4の量を焼いた玉子の上にのせ、両サイドを少し折りたたみます。

次に上からぐるんと折りたたみます。

お好みの野菜等を盛り付けて出来上がり。そのままでも美味しいです。お好みで、ケチャップ等かけても・・・。